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工房の改装工事です。 作業スペースの隣が和室で床に段差がありました。以前はそこを物置場として利用されていました。 機器も多く和菓子を造る作業スペースがどうしても不足していました。 そこで、以前和室だった部屋の床と壁を撤去して大きな1室にしました。 段差がなくなる事で機器の配置、人の移動がスムーズになり最大限に空間を利用できます。 床はタイル仕上げから、お掃除が楽で耐水性・防滑性に優れたユカクリートを採用しました。 全体的に明るくなり、作業スペースが広がり大変喜ばれています。
正面に和室(壁)があり必要な作業スペースが確保できませんでした。 スペースをとっていたオーブン・冷蔵庫は以前和室だった部屋に置けるようになりました。
機器搬入前の工房。広々とした空間になりました。 床はタイルからユカクリートへ。耐水性・防滑性にも優れています。
一部床の段差解消が難しいため、シンクの高さを加工しました。
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